KŘUPAVÁ PIZZA? ANO!

Pravá Italská receptura…

je velký kruhový plát světlého chlebového těsta, nahoře s náplní vyrobenou nejčastěji z rajčat, sýra a dalších rozdílných ingrediencí (v závislosti na druhu pizzy).

Připravujeme pečením v peci a v Itálii se obvykle skládá z těchto základních surovin:

• ze středně tuhého těsta vyrobeného z vody, mouky, soli a droždí
• rajčatového základu (sugo di pomodoro)
• mozzarelly
• přidáváme suroviny podle druhu pizzy, např. olivy, sardinky, žampiony, cibule, salám, ančovičky a mnoho dalších.